Использование морской или соленой воды.
Высокая скорость охлаждения, хорошая эффективность охлаждения, низкие энергозатраты.
Жидкий лед является мягким и не имеет краев, может лучше защищать продукты.
Жидкий лед чистый и гигиеничный, соответствует пищевым стандартам.